最新科研权威结论红酒可以抗癌

耶鲁大学公共卫生学院研究表明：红酒的确能抗癌。

众所周知，癌症已经成为人类健康的第一大杀手，而且呈现出低龄化、普遍化的趋势。这与人类现今的生存状态密切相关：环境污染、生活方式不健康、饮食中物质致癌、精神长期处于高压或抑郁状态。不断地探索、寻找抗癌物质，已经成为各大权威医学组织刻不容缓的任务。

根据耶鲁大学公共卫生学院研究表明，喝红酒可以增加非霍奇金淋巴瘤患者的存活率。在经过对名患乳腺癌的女性的资料进行分析发现，喝红酒的乳腺癌患者活5年的几率为76%，而不喝红酒的患者活5年的几率为68%。

美国确认红酒为抗癌食品

　

首先，美国有专家发现:红酒中含有一种可以抗癌的栋皮黄素。这种物质来自红葡萄皮，经提炼酿制后可高度浓缩于红酒内。其次，研究人员在一项报告中得出这样的结论:像抗生素一样防止葡萄受真菌感染的化合物白藜芦醇也许能够关闭一种蛋白质。这种蛋白质在诸如化疗等治疗癌症的疗法中，能保护癌细胞不受损伤，有朝一日也许能用于癌症的预防或治疗。

红酒中含有的聚酚中，恰好有这种重要的功能性成分——白藜芦醇。在含有这种物质的70种植物中，以葡萄中的含量最为丰富。而以葡萄为原料酿成的葡萄酒中又以红葡萄酒中最多。

栋皮黄素与白藜芦醇协调作用于癌症发生、发展和转移的三个环节。由于它们对癌症兼有预防和治疗的双重作用。因此，最有希望根治包括癌症冠心病在内的现代富贵病。

不同地区所产的红酒抗癌疗效是否存在差异呢？汤玛斯杰弗逊医科大学癌症研究所的一个小组最近做了一次对比实验，选择了欧、美、亚三大洲有代表性的三个品牌作样本，其中，欧洲的样本为在美国常见的来自法国的DomaineCaton干红(含糖量低于4.0克/升的红葡萄酒)，亚洲的样本是在中国销量最大的张裕干红(含糖量低于4.0克/升的红葡萄酒)。实验表明，三种样本中白藜芦醇

单宁等多酚物质含量水平极为相近，它们的抗癌功效是相当的。

葡萄酒中的有益物质白藜芦醇、单宁和花色素等，主要来自于葡萄皮。这些有益物质通过发酵等酿造环节由葡萄皮进入葡萄酒中。同时，葡萄酒在经过橡木桶陈酿时，还会吸收部分的单宁物质。另外，红葡萄酒的颜色来源于葡萄果皮的花色素，花色素是天然的植物色素，花色素除了显示一定的颜色外，还是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤。研究表明，人体产生过多的活性氧自由基会有破坏作用，这是人类衰老和患病的根源。生命仅有一次，没有那么多的如果，羡慕别人不如自己拥有，愿我们都能过上心目中“别人家的生活“。







































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