警惕多种肉类中的健康隐患,鸡肉真的会致癌

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吴大妈，现年60岁，一直致力于养生之道，每天清晨的跑步锻炼雷打不动，饮食方面更是精挑细选。每当儿子探望时，总会带来一些她钟爱的特色食品，如腌制入味的咸鱼、香肠，还有那令人垂涎的烧烤。这些诱人的美食，不仅让吴大妈的胃口大增，家中也总是弥漫着令人陶醉的香气。她从邻居老张的例子中得知，长期食用腌制肉和烤肉可能增加胃癌的风险。这不禁让吴大妈开始审视自己的饮食习惯。尽管她平时也摄入大量蔬菜，但面对那些美味的肉类，她往往难以克制。她不禁自问：“难道我也应该减少这些深爱食物的摄入吗？平时常吃的鸡肉是否也存在类似问题？”这个困扰让吴大妈陷入了沉思：长期食用鸡肉和美味的咸鱼、香肠，真的会对她的健康造成深远影响吗？

近期，牛津大学研究团队对50万名参与者进行了长达7年的饮食习惯跟踪研究。结果显示，每日鸡肉摄入量增加30克，可能会显著提升几种癌症的患病风险，包括黑色素瘤的风险增加20%，前列腺癌的概率上升%，而非霍奇金淋巴瘤的风险更是提高了26%。这些研究数据令人震惊，曾经被视为健康食品典范的鸡肉，如今却可能成为癌症的潜在风险。这一发现引发了广泛